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韭黄炒蛋
「美味可口」韭黄炒蛋
「美味可口」韭黄炒蛋

「美味可口」韭黄炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 「美味可口」韭黄炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.将蛋打入碗内，放盐少许打散。滴几滴白酒（炒好的蛋会松软，去蛋腥味，还会使炒好的蛋很香，白酒不要多哦，几滴就够了），韭黄洗净切段。
  • 「美味可口」韭黄炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.打好的蛋液下锅煎成嫩蛋皮，盛起。
  • 「美味可口」韭黄炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.油下锅烧热。
  • 「美味可口」韭黄炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味。
  • 「美味可口」韭黄炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.最后放点味精。
  • 「美味可口」韭黄炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.起锅装碟。

烹饪技巧

  • 选购鲜韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。隔夜的熟韭黄不宜再吃。多食会上火且不易消化。

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