可口的红丝绒蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.做酪乳：先把柠檬汁倒入杯中，快速倒入牛奶。静置20分钟左右，不要搅拌，待浓稠为止。
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  第三步
  3.黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白。
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  第四步
  4.鸡蛋打散分次加入到打发的黄油中。
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  第五步
  5.筛入红曲粉和可可粉。
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  第六步
  6.用刮刀切半均匀，加入香草精拌匀。
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  第七步
  7.倒入约1/3的酪乳，用刮刀翻版均匀。筛入约1/3的低筋面粉，翻拌均匀后再加入酪乳、筛粉。交错的把酪乳和粉完全加入拌匀。
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  第八步
  8.装入模具中，稍稍用力震出气泡。
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  第九步
  9.180度，烤制约30分钟左右。
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  第十步
  10.烤好的蛋糕冷却至室温。
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  第十一步
  11.淡奶油加糖打发，用糖粒在蛋糕表面做装饰即可。