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自己做的奶香玉米发糕
自己做的奶香玉米发糕

自己做的奶香玉米发糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.17 05:45

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主料

辅料

  • 葡萄干适量
  • 曼越莓干 :适量
  • 木糖醇 :适量

具体步骤

  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解一
    第一步
    1.将两种面粉、木糖醇放入容器,牛奶最好温一下,将酵母融入,将面粉搅拌成雪花状。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解二
    第二步
    2.揉成比平时做馒头稍软些的面团,因为有玉米面,开始可以不太光滑,饧一会再揉揉就会光滑了。感觉太沾手就加点面粉,感觉硬就再加点液体。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解三
    第三步
    3.八寸戚风蛋糕模具,刷些油防沾。没有模具,直接放在蒸锅的纱布上面也可以。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解四
    第四步
    4.将面团放入模具,蒸锅底部加热些的水。将模具放在上面。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解五
    第五步
    5.取适量葡萄干和曼越莓干(用红豆或者红枣也可以)
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解六
    第六步
    6.将干果均匀的放在面团上。稍用手压一下,免得一涨发就掉下来。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解七
    第七步
    7.盖上锅盖用热水的温度进行发酵(约一小时)。如果中间感觉水温太低就再加热一小会,直到面团涨发到八九分满。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解八
    第八步
    8.开大火蒸20分钟。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解九
    第九步
    9.关火焖5分钟以后再打开盖子。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解十
    第十步
    10.取出模具。沿边用薄点的东西划一圈。脱掉模具。 放在架上放凉一会儿。
  • 自己做的奶香玉米发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.切成适当大小的块就可以食用喽。

烹饪技巧

  • 关火之后一定要等会再开盖子,免得回缩。

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