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让人怀念的榨菜肉丝
让人怀念的榨菜肉丝

让人怀念的榨菜肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :1茶匙
  • 盐 :适量
  • 生粉 :1茶匙
  • 红椒 :6
  • 生抽 :1茶匙
  • 青椒12

具体步骤

  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解一
    第一步
    1.原料
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解二
    第二步
    2.把榨菜取出,用水洗去里面的味汁,然后沥干水备用
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解三
    第三步
    3.把瘦肉切成细条,放入蒜片,加入盐,糖,生抽,生粉腌制入味
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解四
    第四步
    4.再把青红椒切成小条备用,准备好所有的材料,下面就开炒了
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解五
    第五步
    5.锅内热油,下肉丝翻炒
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解六
    第六步
    6.炒至松散
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解七
    第七步
    7.然后就可以加入榨菜丝啦
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解八
    第八步
    8.跟着只需放入一勺的糖提味
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解九
    第九步
    9.最后用点生粉色芡
  • 让人怀念的榨菜肉丝的做法图解十
    第十步
    10.最后炒匀就可以出锅食用喽~

烹饪技巧

  • 瘦肉事先已经经过腌制,而榨菜也是有咸味的,所以在炒制的过程中不用再加入盐,以免过咸哦~此时来一点点糖能很好地提鲜哦,不妨一试呢~

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榨菜肉丝 榨菜肉丝
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榨菜在经过炒制后变得更加脆爽可口,肉丝在经过酱油和油的炒制后变得香气扑鼻,与脆爽的榨菜配在一起后两者的香味互相融合脆爽的口感和柔软的肉丝相结合,最后再配上青红辣……

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