家常菜咸鱼烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.咸鱼去骨，切小粒，葱分切成葱白和葱绿，蒜切末
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  第二步
  2.茄子洗净切条
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  第三步
  3.锅内烧热油，下咸鱼粒爆出香味后装盘待用
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  第四步
  4.锅内余油，下葱白和蒜末爆香
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  第五步
  5.下切好的茄条
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  第六步
  6.盖锅烧一会
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  第七步
  7.然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把茄条煸炒到软
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  第八步
  8.下适量的生抽
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  第九步
  9.下适量的糖提鲜，翻炒均匀
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  第十步
  10.加入炒过得咸鱼粒，翻炒均匀后，撒上葱花点缀
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  第十一步
  11.装盘准备米饭开吃