自制萝卜干咸菜

具体步骤

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  第一步
  1.萝卜干准备好。
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  第二步
  2.大蒜去皮。
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  第三步
  3.萝卜干洗净，浸泡1小时。
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  第四步
  4.泡软后捞出控干水。
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  第五步
  5.蒜切成蒜末。
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  第六步
  6.锅中倒入油，烧至七成热时，下入冰糖炒化。
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  第七步
  7.融化成糖色，下入蒜末炒香。
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  第八步
  8.倒入酱油。
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  第九步
  9.煮开。放入适量的辣椒酱、白酒、五香粉，煮均匀。
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  第十步
  10.闭火，自然凉透。
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  第十一步
  11.萝卜干放在水中煮十分钟。
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  第十二步
  12.捞出攥干。
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  第十三步
  13.撒上盐。拌匀。
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  第十四步
  14.冷却后浇上蒜酱油。
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  第十五步
  15.拌匀。
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  第十六步
  16.放在罐子里，随吃随取，冷藏保存，每次吃时候取一些，能保存十天左右。