自己做的抹茶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄和蛋白分别打入两个盆中
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  第二步
  2.称好面粉和抹茶粉
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  第三步
  3.蛋黄中加入20g白糖、牛奶和色拉油搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入面粉
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  第五步
  5.轻轻搅均匀
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  第六步
  6.蛋白中放入70g白糖，滴入几滴白醋
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  第七步
  7.用电动打蛋器打至硬性发泡
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  第八步
  8.将1/3打好的蛋白放入面糊中
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  第九步
  9.用手动打蛋器划8字轻轻拌匀
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  第十步
  10.再加入剩下的蛋白
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  第十一步
  11.继续用手动打蛋器划8字轻轻拌匀
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  第十二步
  12.倒入8寸蛋糕模里，放入预热150度的烤箱中约60分钟