美味的煎刀鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 刀鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.刀鱼 化好
• 
  第二步
  2.洗净用漏勺控水 用盐 料酒 老抽 醋腌制一下
• 
  第三步
  3.准备面粉
• 
  第四步
  4.控好的刀鱼两面站上面粉
• 
  第五步
  5.锅烧热加油少许 油热了 把粘好面粉的刀鱼放进去煎一下 两面煎成金黄色
• 
  第六步
  6.煎好的刀鱼

烹饪技巧

• 煎刀鱼之前先把刀鱼两面沾上面粉是防止把刀鱼煎碎了。

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煎刀鱼

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煎刀鱼主要是由带鱼和姜和料酒等调料制成，煎刀鱼吃起来咸香适口，肉质细嫩鲜美，要趁热食用，制作好吃的秘诀，油温不能太高，会导致里面鱼肉不熟，外皮口感和味道都不好，……

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