椰子是深受人们喜爱的水果，也是可以经常作为家常菜肴的食材，椰子蒸蛋就是如此。一只开壳的椰子，与鸡蛋的结合，主要工艺是蒸，将鸡蛋与椰汁一起蒸，融入椰汁的清甜，让鸡蛋口感更加软滑还有着椰子的香味，丝丝入扣。
削椰子盖的时候一定小心手啊，这东西真的很硬，顶上有三个点的地方薄一些，可以从那入手。高压锅不加阀可以随时打开看蛋的凝结情况，因为每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同，按个人情况决定时间，蛋凝结了就好了
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鸡蛋
椰子
牛奶
吃菜不是饭
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