美美厨房之油焖笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 笋 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 美味鲜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜笋剥壳，洗净，对半切开，放入水中煮熟。
• 
  第二步
  2.煮好的笋放入冷水中，然后切块。
• 
  第三步
  3.放入油，油热后放入笋翻炒。
• 
  第四步
  4.放入少量的料酒和美味鲜。
• 
  第五步
  5.重要的放入2小勺白糖，提鲜。
• 
  第六步
  6.然后放入适量的水。
• 
  第七步
  7.盖上锅盖，水开后转小火焖煮，直到收干水分。

烹饪技巧

• 笋煮熟后，不需要长时间翻炒，炒两下就可以放入调料焖煮。

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油焖笋

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油焖笋是一道以竹笋干作为主要原材料采用了油焖的手法制作而成的，闻起来一种特别的香味环绕在鼻尖周围，猛吸一口气能够充分的感受到笋干清新的特质，吃一口下去油而不腻是……

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