「DIY美食」韭菜盒子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 鸡蛋 ：240
• 红薯粉条 ：100
• 小麦面粉 ：400
• 韭菜 ：400

辅料

• 五香粉 ：适量
• 香油 ：5
• 盐 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需的食材：韭菜、鸡蛋、粉条，和好的面团。
• 
  第二步
  2.韭菜切碎段，粉条用水泡软后剁碎，鸡蛋炒熟捣散备用。
• 
  第三步
  3.将韭菜放入盆中，加少许盐腌制片刻，再倒入鸡蛋、粉条碎。
• 
  第四步
  4.加入五香粉、香油、盐搅拌均匀（也可以加其他调料，十三香、包子饺子料之类的）。
• 
  第五步
  5.将面团揪成小块儿，搓圆擀成饼。
• 
  第六步
  6.包上馅儿，捏个花边。电饼铛抹油之后，把饼放入煎烙即可。
• 
  第七步
  7.我用的双面加热，盖上盖烙，待两个指示灯都灭了，出锅即可食。

烹饪技巧

• 炒鸡蛋时，锅中加平时炒菜所需的油量，稍热后，倒入鸡蛋，用筷子顺一个方向搅动，炒出来的鸡蛋不结块，很容易弄散。

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• 韭菜

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