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美味的冬瓜薏米排骨汤
美味的冬瓜薏米排骨汤

美味的冬瓜薏米排骨汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.25 10:42

这道菜中的冬瓜和薏米都是十分营养的食材。冬瓜清热解毒,薏米有养颜、排毒等神奇功效。这是一道我妈妈的拿手菜,在她手下的冬瓜薏米排骨汤,冬瓜软糯而不形散,薏米Q弹有嚼劲,排骨入味,常常让我忍不住喝好几碗。如今我也可以学着为她做一做这样的汤。

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主料

辅料

  • 生姜 :1块
  • 盐 :适量
  • 少许

具体步骤

  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.排骨,冬瓜,薏米
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.锅里烧水至沸腾
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.排骨下锅焯水
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.煮至沸腾,滤去浮沫儿,凉水冲洗干净
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.冬瓜去皮儿,切大块儿,薏米洗净
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.全部食材入锅
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.加入足量的纯净水,我们家一般是三大碗
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.加入少许白醋
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.盖上锅盖
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解十
    第十步
    10.调至营养汤按键,大概25分钟后
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解十一
    第十一步
    11.解压,打开锅盖
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解十二
    第十二步
    12.加入少许盐
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解十三
    第十三步
    13.重新开火儿,加热
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解十四
    第十四步
    14.至沸腾后,3-5分钟
  • 美味的冬瓜薏米排骨汤的做法图解十五
    第十五步
    15.美味的汤就做好了

烹饪技巧

  • 排骨焯水后,一定要冷水下锅电压力锅煲汤,解压后,加盐,一定要重新开火儿煮过,才能出味儿的

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饭碗摆桌

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冬瓜薏米排骨汤 冬瓜薏米排骨汤
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冬瓜薏米排骨汤是一种汉族名菜,其营养价值极高,薏米有美容降压排湿的功效,排骨,炖煮后肉质细嫩,香气扑鼻。体内湿气较多者,宜多食冬瓜,在滋补身体的同时还大量补充了……

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