戚风纸杯蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 10:16

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 面粉 ：200

辅料

• 色拉油 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 泡打粉 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水） 将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中，面粉和泡达粉混合均匀，蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀．
  更多详情
• 
  第二步
  2.5分钟后，干性发泡,打完蛋白之后，将蛋黄液和粉类拌匀． 用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中
• 
  第三步
  3.搅拌好以后,倒入小纸杯,我用了12个
• 
  第四步
  4.150度45分钟

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戚风纸杯蛋糕

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戚风纸杯蛋糕主要是由面粉，黄油和鸡蛋等原料制作而成的，戚风纸杯蛋糕吃起来面质细腻柔软，色味俱佳，闻起来芳香四溢，制作戚风蛋糕要在模具内壁抹油，拌均匀后不要放太久……

包含食材

• 鸡蛋

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