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鲜美酸菜饺子
鲜美酸菜饺子

鲜美酸菜饺子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.13 07:05

俗话说好吃不如饺子,一般过年时我们都会吃上饺子,饺子有各种各样的馅,而我觉得最好吃的就是酸菜馅的饺子。鲜美的酸菜饺子,蘸上一口辣椒或者一口醋,吃起来绝对是美味,特别是在大冬天时,吃上一碗煮饺子,会让你从头暖到脚,吃了还想吃。

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主料

  • 猪肉馅 :200
  • 酸菜300

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 鲜美酸菜饺子的做法图解一
    第一步
    1.猪肉馅加入各种调料 搅好 最好覆上葱花 姜末
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解二
    第二步
    2.酸菜洗净 剁成细末 用水泡一泡 挤干
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解三
    第三步
    3.把酸菜和到肉馅中 最后放盐
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解四
    第四步
    4.先和面 醒一会儿
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解五
    第五步
    5.分成小剂
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解六
    第六步
    6.擀皮
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解七
    第七步
    7.放入馅料
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解八
    第八步
    8.中间和在一起 两边也捏在一起
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解九
    第九步
    9.包好一个小饺子
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解十
    第十步
    10.每一个都要馅大皮薄 掐褶均匀 大小一致
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.烧开水 放入开水中 点三次凉水 就好了
  • 鲜美酸菜饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.好好吃啊

烹饪技巧

  • 酸菜用清水泡一泡去掉多余的酸味一定多加入一些葱花姜末味道好酸菜做馅料最好加入一些荤油如没有也可多放一点植物油

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