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美味的生滚皮蛋瘦肉粥
美味的生滚皮蛋瘦肉粥

美味的生滚皮蛋瘦肉粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.19 07:32

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主料

辅料

  • 葱叶 :2根
  • 盐 :适量
  • 水 :约300克

具体步骤

  • 美味的生滚皮蛋瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用
  • 美味的生滚皮蛋瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
  • 第三步
    3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟
  • 第四步
    4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。

烹饪技巧

  • 1,吃时可淋几滴麻油,或撒点白胡椒粉。2,如果砂锅煮粥麻烦,也可直接用米饭加水来煮,时间会缩短,或者用电高压锅来煮粥。

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