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酱香螺蛳
酱香螺蛳

酱香螺蛳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.18 09:18

螺狮作为人们平常生活中非常喜欢的一种海鲜食品,味道鲜美,而且非常的好,吃肉质细嫩,富有弹性,有助于女性美容养护的功效,而且可以清除胃肠道的代谢废物,具有一定的,促进胃肠道蠕动的作用。味道非常的好!快来试试吧!

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主料

辅料

  • 酱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 芹菜杆 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 糖 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 酱香螺蛳的做法图解一
    第一步
    1.把螺蛳在清水里养上半天,然后洗干净
  • 酱香螺蛳的做法图解二
    第二步
    2.把生姜和辣椒切碎
  • 酱香螺蛳的做法图解三
    第三步
    3.起油锅加入生姜和辣椒
  • 酱香螺蛳的做法图解四
    第四步
    4.然后倒入螺蛳
  • 酱香螺蛳的做法图解五
    第五步
    5.稍加翻炒后加入料
  • 酱香螺蛳的做法图解六
    第六步
    6.再加入适量的酱
  • 酱香螺蛳的做法图解七
    第七步
    7.加点生抽
  • 酱香螺蛳的做法图解八
    第八步
    8.再加入漫过螺蛳的清水
  • 酱香螺蛳的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的糖,煮五分钟
  • 酱香螺蛳的做法图解十
    第十步
    10.然后加入适量的生粉水
  • 酱香螺蛳的做法图解十一
    第十一步
    11.加入芹菜根提香

烹饪技巧

  • 注:煮的时候一定要一次性把水加的漫过,这中间不要再加水,如果加的水太少煮出来的螺蛳不好吸。

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风中的味蕾

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酱香螺蛳 酱香螺蛳
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螺蛳要提前放到水里泡养几天,使泥沙彻底吐净。将干辣椒剪碎,八角掰开,葱姜切碎,蒜切片,备用。热油到7分是加入干辣椒、花椒、八角、葱姜蒜,爆炒至香,加入螺蛳和适量……

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