自己做的红烧鸡爪

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 鸡爪 ：700

辅料

• 十三香 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的鸡爪清洗干净后过水焯一下，捞出控水
• 
  第二步
  2.锅中倒少许油，也可以不放的
• 
  第三步
  3.倒入鸡爪（鸡爪不多就换了个小锅）
• 
  第四步
  4.加入适量料酒，糖，酱油，醋
• 
  第五步
  5.加入适量十三香和适量的水，盖锅煮就可以啦
• 
  第六步
  6.过程中注意翻炒，水干了就加少许水，烧到自己喜欢的软烂程度即可

烹饪技巧

• 鸡爪提前过水紧一下，加盐，可以入味一些。鸡爪软烂的程度与煮的时间是相关的，喜欢软烂一些的就多煮一会。

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红烧鸡爪

19

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红烧鸡爪这道美食做法比较简单，就是用鸡爪和豆干一起炒制而成，加上酱油提色，让它看起来更加有食欲，八角，十三香之类的提香，吃起来更美味，这道美食非常受小孩子的欢迎……

包含食材

• 鸡爪

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