滋补的炖棒子骨

具体步骤

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  第一步
  1.棒子骨洗净备用
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  第二步
  2.葱切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小块，香叶适量备用
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  第三步
  3.锅中放入适量水，放入棒子骨，大火烧开
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  第四步
  4.撇去浮沫，除去血水，捞出棒子骨备用
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  第五步
  5.炒锅烧热，放入底油，温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香
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  第六步
  6.煸香后放入适量水（足以没过棒子骨的量）
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  第七步
  7.放入适量生抽
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  第八步
  8.放入适量老抽
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  第九步
  9.盖上盖大火烧开后，在煮5分钟，让葱姜蒜等出味
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  第十步
  10.放入棒子骨，（在此之前可以捞出葱姜蒜等，我没有捞出，这样炖的时候味道更香浓些）
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  第十一步
  11.大火烧开煮5分钟后转小火慢炖，大约炖2-3个小时，起锅前加入适量盐提味即可
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  第十二步
  12.为了节省时间，大火烧开煮5分钟后，也可以转用压力锅炖30分钟左右即可，出锅前加入适量盐提味即可