百吃不厌的老干妈蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 05:38

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主料

• 茄子 ：300

辅料

• 白砂糖 ：10
• 香菜末 ：适量
• 蚝油 ：10ml
• 生抽 ：15ml
• 蒜末 ：适量
• 老干妈 ：30
• 醋 ：30ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成小段，摆放在盘子上面。
• 
  第二步
  2.准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
• 
  第三步
  3.大蒜切成蒜末。
• 
  第四步
  4.把蒜末洒在茄子上面。
• 
  第五步
  5.大火蒸8分钟。
• 
  第六步
  6.开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
• 
  第七步
  7.香菜切末。
• 第八步
  8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

烹饪技巧

• 1.老干妈和生抽味道已经够咸了，不用再加盐了。2.香菜没有的话可以不加，改为葱末作为点缀。

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