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上海菜饭自制
上海菜饭自制

上海菜饭自制

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.07 11:41

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 蔬菜精 :适量

具体步骤

  • 上海菜饭自制的做法图解一
    第一步
    1.粳米和小米淘洗一下
  • 上海菜饭自制的做法图解二
    第二步
    2.加上适量的水
  • 上海菜饭自制的做法图解三
    第三步
    3.咸肉洗一洗,切粗条
  • 上海菜饭自制的做法图解四
    第四步
    4.备用
  • 上海菜饭自制的做法图解五
    第五步
    5.青菜洗干净
  • 上海菜饭自制的做法图解六
    第六步
    6.切块
  • 上海菜饭自制的做法图解七
    第七步
    7.胡萝卜洗一洗
  • 上海菜饭自制的做法图解八
    第八步
    8.切丁
  • 上海菜饭自制的做法图解九
    第九步
    9.热锅冷油,油烧热
  • 上海菜饭自制的做法图解十
    第十步
    10.下胡萝卜丁翻一下
  • 上海菜饭自制的做法图解十一
    第十一步
    11.下咸肉翻一翻
  • 上海菜饭自制的做法图解十二
    第十二步
    12.下青菜
  • 上海菜饭自制的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒均匀
  • 上海菜饭自制的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入高压电饭锅中
  • 上海菜饭自制的做法图解十五
    第十五步
    15.放盐蔬菜精
  • 上海菜饭自制的做法图解十六
    第十六步
    16.拌匀
  • 上海菜饭自制的做法图解十七
    第十七步
    17.插上电源按烧饭键
  • 上海菜饭自制的做法图解十八
    第十八步
    18.饭烧好了,在翻匀一下
  • 上海菜饭自制的做法图解十九
    第十九步
    19.就可以盛出,上桌开吃了。

烹饪技巧

  • 红绿白相间,简单易行,鲜香美味,很开胃的。1.青菜必须放稍多点素油翻炒均匀,这样由于菜叶快上裹上一层油,就会保持水分不失,就好吃多了。2.菜和米要一起煮,虽然这样烧出来的菜色变深不绿了,但好吃许多。

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