家常菜慈菇炒腊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 01:15

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主料

• 腊肉 ：200
• 慈菇 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 尖椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉用温水洗去表面油污，上笼屉蒸30分钟
• 
  第二步
  2.腊肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；葱姜蒜分别切片
• 
  第三步
  3.葱姜蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒片炒至断生，下腊肉片、调料，翻炒均匀
• 
  第四步
  4.ok

烹饪技巧

• 慈菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。腊肉味咸，制作过程中要掌握好用盐的量。

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慈菇炒腊肉

10

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包含食材

• 慈菇
• 腊肉

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