「家有大厨」猪肉炖粉条

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:23

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主料

• 粉条 ：120
• 猪肉 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉炖粉条，五花肉最好了 我这用的是后座的肉，所以就把肥肉和瘦肉分离开了
• 第二步
  2.准备炖料
• 第三步
  3.粉条清洗浸泡一会，去除表面的浮土
• 第四步
  4.起油锅，先放入肥肉小火把油练出来
• 第五步
  5.然后放入炖料炒香
• 第六步
  6.放入瘦肉翻炒一会
• 第七步
  7.加入适量蚝油和盐
• 第八步
  8.加入老抽翻炒均匀
• 第九步
  9.再加入足量的开水
• 第十步
  10.大火烧开后，放入粉条，烧开后，转小火炖40分钟左右即可

烹饪技巧

• 我用的红薯粉条比较劲炖，炖了40分钟刚刚好

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