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腐乳烧肉
腐乳烧肉
腐乳烧肉

腐乳烧肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.26 07:31

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主料

辅料

  • 红腐乳 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 八角 ：4颗
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将五花肉洗净，切成麻将块，再次洗净，控干水分。葱洗净，切成滚刀段。姜去皮，洗净，切成细丝。红腐乳2块用勺子碾碎，和一勺腐乳汤搅拌均匀，成料汁
  • 第二步
    2.取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒，至煸出油。
  • 第三步
    3.转为大火，放入八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入腐乳料汁、白糖适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色。
  • 第四步
    4.倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂。
  • 第五步
    5.放入盐调味，收干汤汁，出锅即可。

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腐乳烧肉 腐乳烧肉
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已被2233人参考

腐乳烧肉主要是由腐乳和猪肉等原料制作而成的，吃起来口味咸香，肉质鲜美。制作秘诀，要选择肥肉比较少的五花肉，烹制的过程中，一定不要先放盐，影响口感。五花肉放入无油……

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