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喜欢动手制作食品的朋友们可以自己尝试一下哦,配方也不是很复杂,只需要高筋粉、鸡蛋、橄榄油、盐就可以制作,而制作出来的,不像干面条那么难煮,口感也很筋道。可以搭配上香草酱、黑酱、青酱、红酱等来吃,会更加美味。
1.我采用了多用蛋黄的配方,这样做出来的面颜色很好看。也查到用全蛋的,回头再用那个配方试试,看那个效果更好些。2.面团和好后一定要多饧一会儿,压的时候面片要反复多压几遍,这样做出的面条非常筋道。
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