妈妈教我做打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.煮面条
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  第二步
  2.过完凉水捞出面条，备用
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  第三步
  3.原材料，芸豆，五花肉
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  第四步
  4.处理一下
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  第五步
  5.热锅凉油，放入五花肉煸炒
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  第六步
  6.肉炒制的5分熟时倒入大虾
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  第七步
  7.虾炒变色之后倒入适量酱油
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  第八步
  8.迅速倒入切好的芸豆翻炒
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  第九步
  9.芸豆炒软之后倒入适量水，要没过所有材料，还要多一点
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  第十步
  10.加盐，因为是做卤，需要咸一点
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  第十一步
  11.倒入煮过的鹌鹑蛋，盖上锅盖大火烧开之后转小火5分钟左右
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  第十二步
  12.鸡蛋打散
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  第十三步
  13.开锅均匀倒入打散的鸡蛋
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  第十四步
  14.放入韭菜，关火，卤做好了，放在面条中就可以了