自己做的打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将土豆，豆角，胡萝卜切丁。
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  第三步
  3.猪肉切丁，葱切碎。
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  第四步
  4.炒锅加入豆油，油热后下入肉丁炒至变色。
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  第五步
  5.加入葱花和花椒粉，炒出香味。
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  第六步
  6.加入切好的蔬菜丁。
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  第七步
  7.加入酱油，豆瓣酱，鸡精及盐调味，翻炒均匀，添入适量开水，盖锅焖至熟透。
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  第八步
  8.面粉中加少许盐，用凉水和成稍硬些的面团，饧30分钟。
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  第九步
  9.用压面机压成面条。
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  第十步
  10.锅中加水，水开后下入面条煮熟。
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  第十一步
  11.将煮熟的面条用凉开水过凉。
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  第十二步
  12.拌上做好的卤，一碗喷香的打卤面就可以开始享用啦！