自己做的花朵椰蓉面包

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.29 10:41

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主料

• 面粉 ：400

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 鲜酵母 ：5
• 黄油 ：适量
• 奶粉 ：适量
• 色拉油 ：70
• 白砂糖 ：100
• 泡打粉 ：5
• 椰蓉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油隔热水化开，再加入鸡蛋、白砂糖、奶粉、椰蓉搅拌成干干的。
• 
  第二步
  2.面粉中加入一个鸡蛋，少许白砂糖、鲜酵母、泡打粉、色拉油搅拌均匀。和好的面团，发酵至原来的两倍大。
• 
  第三步
  3.把发酵好的面团均匀分割成6等分，擀成椭圆形的皮子，平铺上制作好的椰蓉馅，卷起来。
• 
  第四步
  4.把皮子卷起来
• 
  第五步
  5.中间用刀一切为二
• 
  第六步
  6.匹萨盘底下刷一层色拉油，切口朝下放披萨盘里。烤箱250度预热5分钟，把披萨盘放进去，将温度调至70度进行二次发酵。直至体积增大为原来两倍。然后180左右度烤制大约20分钟。再烤到10分钟时，取出匹萨盘，在上面刷一层融化的黄油。然后放进去继续烤，适当调低温度。
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烹饪技巧

• 由于冬天气温低，面团发不起来，所以可以烤箱预热后，将温度调至70度进行发酵。

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