「美味可口」葡式蛋挞

具体步骤

• 第一步
  1.原料准备齐全－－飞饼，蛋挞模，淡奶油，牛奶，白糖，鸡蛋
• 第二步
  2.鸡蛋打散用分离器分离出蛋黄
• 第三步
  3.把蛋黄达成蛋液状
• 第四步
  4.牛奶倒入大碗中加入白糖
• 第五步
  5.接着倒入淡奶油
• 第六步
  6.把蛋黄液倒入大碗中搅拌
• 第七步
  7.溶液搅拌均匀后过筛，过两次即可
• 第八步
  8.过筛后的挞水质地均匀
• 第九步
  9.开始制作挞皮，案板上撒点面粉，薄薄的一层就可以
• 第十步
  10.飞饼室温解冻后回软后两张叠在一起
• 第十一步
  11.用擀面丈擀成大圆状
• 第十二步
  12.从外向内卷成卷
• 第十三步
  13.卷成长条卷后放入冰箱冷藏一刻钟左右
• 第十四步
  14.拿出后切成大小均匀的小剂子
• 第十五步
  15.把小剂子压平放入挞模，挞皮要高过挞模
• 第十六步
  16.倒入挞水，八分满即可，太满会溢出来的
• 第十七步
  17.送入烤箱，170度 上下管，25分钟左右就可以了
• 第十八步
  18.烤好的蛋挞，黄灿灿的很诱人，香味也会飘出来