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饱满的素炒土豆丝
饱满的素炒土豆丝

饱满的素炒土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 11:23

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆去皮洗净,切丝
  • 第二步
    2.土豆丝泡水,去除多余淀粉
  • 第三步
    3.大葱切葱花,土豆丝沥干水分
  • 第四步
    4.热油锅,放入葱末炒香
  • 第五步
    5.放入土豆丝翻炒
  • 第六步
    6.放入适量的花椒粉炒匀
  • 第七步
    7.放入蚝油翻炒
  • 第八步
    8.倒入适量清水,焖煮片刻
  • 第九步
    9.调入适量盐
  • 第十步
    10.放入蒜末炒匀
  • 第十一步
    11.放入鸡精调味即可

烹饪技巧

  • 土豆丝泡水去除多余淀粉防止氧化变黑全程大火翻炒蒜末再出锅前放入这样味道会更好喜欢吃辣的可以放些辣椒一起炒

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