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毛豆烧茄子
毛豆烧茄子
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毛豆烧茄子

美味度:
大家有没有吃过这个好吃d毛豆烧茄子啊,蛮好吃的一道菜偶,感觉非常的家常做法也非常的简单很容易操作的哦,大家不信的话可以是试试看的哈,因为它的食材价格也非常的便宜的做的不好吃的话也不会觉得心疼还不快快动起手来啊。

主料

毛豆毛豆

辅料

大蒜大蒜
酱油酱油

烹饪技巧

1、茄子皮不要去掉。2、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分,否则煎的时候茄子容易出水。嫌麻烦也可不晾,直接煎。3、新鲜的毛豆很嫩,很容易熟,在焖煮过程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟,在茄子快出锅时再把焯好的毛豆倒入锅中一起炒入味。4、过程中已倒入酱油,最后再根据口味决定是否加盐。5、一个中等大小的茄子要配半头蒜,蒜多一些菜更香。

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