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红豆戚风蛋糕
红豆戚风蛋糕
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红豆戚风蛋糕

美味度:
红豆戚风蛋糕,顾名思义,这是一道甜品,其中的红豆更是益处良多。蛋糕,其中含有大量的脂肪,蛋白质等。虽说是使人体发胖的主要存在,但甜食,多多食用会使人心情愉悦,是大多女士的心中之爱。红豆戚风蛋糕可食用,但不可过多,并适当运动,才能维持身体机能。

主料

鸡蛋鸡蛋
红豆红豆
色拉油色拉油

辅料

牛奶牛奶

烹饪技巧

戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模,也不能在模具周围涂油,因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高,否则戚风会长不高(当然,在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的)。制作戚风,一定要使用无味的植物油,不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油,否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油,因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。

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