秘制红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净切小块
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  第二步
  2.锅热放入切好的肉干煸
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  第三步
  3.尽量把肉里的油煸出来
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  第四步
  4.煸好后，把肉捡出来，把锅里的油倒出来
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  第五步
  5.锅里放少许油，再放适量冰糖炒化
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  第六步
  6.糖熬的能拉丝时放入八角
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  第七步
  7.再把肉放进去翻炒上色
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  第八步
  8.翻炒几下后，再倒入适量老抽翻炒
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  第九步
  9.待肉匀均的上好色后
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  第十步
  10.倒入水（水位没过肉），再放入适量料酒、辣椒、蒜片、姜片、葱段，开大火烧开
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  第十一步
  11.盖上盖子，改中小火慢慢焖至，焖炖30分钟
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  第十二步
  12.改大火收汁，收完汁出锅
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  第十三步
  13.开动吧