家常菜豉香虎皮蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋煮熟后，剥皮备用。
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  第二步
  2.锅里倒入油，油八成热后放入剥皮的鸡蛋。
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  第三步
  3.小火炸制金黄成虎皮色。
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  第四步
  4.捞出炸好的鸡蛋，控油。
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  第五步
  5.用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。
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  第六步
  6.红尖椒切小段，生姜切片。
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  第七步
  7.锅里留底油，放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。
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  第八步
  8.倒入虎皮蛋，轻轻翻炒。
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  第九步
  9.洒入少许精盐，炒匀即可出锅。