大骨头炖酸菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.25 06:33

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主料

• 大棒骨 ：600g
• 酸菜 ：250g
• 冻豆腐 ：150g

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 大料 ：适量
• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.骨头洗净
• 
  第二步
  2.放进锅里,加清水没过骨头,大火煮开,撇出浮沫
• 
  第三步
  3.葱切段,姜切片,把葱姜,大料,酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂
• 
  第四步
  4.酸菜洗净
• 
  第五步
  5.把酸菜切成细丝
• 
  第六步
  6.把切好的酸菜丝放进骨头锅里
• 
  第七步
  7.加冻豆腐,继续煮二十分钟,中间加少许盐
• 
  第八步
  8.出锅装盘

烹饪技巧

• 骨头一定要清洗下净，否则会有骨头渣子落入锅中就麻烦了。

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大骨头炖酸菜

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包含食材

• 酸菜
• 冻豆腐

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