主料
- 淡奶油 :200
- 低粉 :15
- 鸡蛋 :2个
- 无盐黄油 :20
1.这次最最失败的是之前我的注意力全集中在做缎带上了,一个不小心问题出在慕斯在糖的控制上啦,把布丁卷一家齁着啦~关键是我忘记人家异海是用鲜果打的果酱,而我用的是成品果酱,虽然已经减了糖量,但是新买的这瓶果酱本身非常甜,我也没尝,就估摸着放了好几大勺。提醒大家一定一定要记得啊,如果直接用买的果酱,慕斯里的糖量一定要减少,甚至可以全部减掉啊2.我的淡奶油打到6分发的样子,果酱一放下去,迅速的就变稠了,我都不敢用打蛋器打了,改用小勺子小心的拌了拌,难道是起了化学反应?感觉放果酱的话,淡奶油打稀一点都没关系,另外就是鲜果会有水分出来,如果是果酱,可以适当增加一点牛奶的量。
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