香甜小雪缎带樱桃慕斯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 小雪面糊：黄油室温软化，和糖粉低粉拌匀，分三次加入打散的蛋白拌匀（这个量我只用掉一点点，感觉可以减半）；
• 第二步
  2. 用淡奶油的盒子刻出小雪的图案，盖在油纸上，小心填入面糊（这个盒子有点薄啊，刮片用不起来，我都是用手指抹的，以至于厚薄不均，大家后可以看到，狗狗图案是花的哈~）放冰箱冷藏；
• 第三步
  3. 可可面糊：水和可可粉调成糊，蛋黄打散和可可糊混合，加低粉拌匀，蛋白加糖打到干性，和蛋黄面糊分次拌匀，倒地狗狗图案上，抹平210度 6-8分钟；
• 第四步
  4. 围边烤好放凉后，小心揭去油布；
• 第五步
  5. 按模具的高度裁好拼接；
• 第六步
  6. 慕斯：一层戚风蛋糕片一层慕斯，共四层铺好后冰箱冷藏一夜（大家记得哦，这人糖果针对鲜果买的成品果酱需大量减或不放糖）；
• 第七步
  7. 表面铺蓝莓草莓混合果酱装饰~~