自己做的手指饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料。蛋白需要放在无油无水的容器里。
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  第二步
  2.分三次加入30g糖到蛋白中打发到干性发泡。
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  第三步
  3.蛋黄+20g糖搅拌均匀。
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  第四步
  4.蛋白加入到蛋黄。
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  第五步
  5.中上下翻拌均匀，不要划圈，否则容易消泡。
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  第六步
  6.筛入面粉搅拌均匀。不要过度搅拌。
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  第七步
  7.把面糊装入裱花袋，挤到铺了油布的烤盘上。
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  第八步
  8.入烤箱中层180度，烤10分钟左右。