自己做的圣诞姜饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里;
• 
  第二步
  2. 充分混合均匀；
• 
  第三步
  3. 把混合好的面团用保鲜袋包好放进冰箱冷藏松弛1个小时；
• 
  第四步
  4.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.5CM的薄面片；
• 
  第五步
  5.用各种形状的模具，在擀好的面片上用饼干模型刻出花样；
• 
  第六步
  6.把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火190度，12分钟左右，将饼干冷却；
• 
  第七步
  7. 蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁；
• 
  第八步
  8. 打发成为蛋白糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整；
• 
  第九步
  9.根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜；
• 
  第十步
  10. 将不同颜色的糖霜刷在姜饼表面上；
• 
  第十一步
  11. 装饰些小糖花做点缀；
• 
  第十二步
  12. 做出自己喜欢的图案就可以啦。