地三鲜（懒人版）

具体步骤

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  第一步
  1.土豆切块
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  第二步
  2.锅烧热、倒入植物油、七成热的时候放入土豆
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  第三步
  3.炸透捞出沥油
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  第四步
  4.茄子去皮切滚刀块
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  第五步
  5.下油锅炸透
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  第六步
  6.捞出沥油
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  第七步
  7.青椒去蒂、除筋去籽、切片
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  第八步
  8.青椒过油
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  第九步
  9.捞出沥油
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  第十步
  10.高汤倒入碗中
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  第十一步
  11.加入老抽
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  第十二步
  12.调入盐
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  第十三步
  13.调入鸡精
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  第十四步
  14.调入水淀粉
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  第十五步
  15.搅匀、调成流水芡汁
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  第十六步
  16.蒜切片
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  第十七步
  17.锅中留少量油、爆香蒜片
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  第十八步
  18.倒入调好的流水芡、
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  第十九步
  19.待芡汁黏稠后倒入茄子块
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  第二十步
  20.加入土豆块、充分翻炒
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  第二十一步
  21.挂芡后放入青椒炒匀
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  第二十二步
  22.调入鸡精
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  第二十三步
  23.炒好的地三鲜