杏仁饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.13 12:20

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主料

• 低筋面粉 ：320
• 杏仁粉 ：100

辅料

• 糖粉 ：200
• 黄油 ：200
• 全蛋液 ：60

具体步骤

• 第一步
  1.糖粉、低筋面粉以前过筛；
• 第二步
  2.黄油软化至室温，切成小丁，和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白；
• 第三步
  3.分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物，继续混合拌匀；
• 第四步
  4.将杏仁粉、低筋面粉一起加入3中，橡皮刮刀拌匀至无干粉状态，把混合好的面团放入冰箱冷藏40分钟；
• 第五步
  5.松弛好的面团取出后，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀平，成厚度为0.5厘米的面皮；
• 第六步
  6.烤箱预热180度，用饼干模在面皮上压出喜爱的形状，排入烤盘；入烤箱中层，烤12分钟即可。

烹饪技巧

• 我这方子是2-3盘的量，如果吃不了那么多，按比例减少个材料成分就好。

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杏仁饼干

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