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「念念不忘」扁豆焖面
「念念不忘」扁豆焖面

「念念不忘」扁豆焖面

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 白糖 :适量
  • 洋葱适量
  • 葱姜丝 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解一
    第一步
    1.买回来的细面条切断放锅内蒸蒸熟后用筷子挑撒
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解二
    第二步
    2.原料:鲜五花肉和刚采摘的扁豆角以及葱和洋葱
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解三
    第三步
    3.五花肉切片,葱姜切碎备用肉质的扁豆角洗净切碎
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解四
    第四步
    4.热油锅放入花椒爆香,放入白糖熬化放入葱姜爆香
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解五
    第五步
    5.放入肉片快速翻炒炒匀后放盐加水炖片刻(水一次性加好,能够焖熟面条后收干水分正好)
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解六
    第六步
    6.当肉片熟了的时候放入豆角
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解七
    第七步
    7.炒匀后放入蒸好的面条把面条沾遍菜汁然后将面条平摊在菜上面
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子文火焖五分钟
  • 「念念不忘」扁豆焖面的做法图解九
    第九步
    9.看着菜汁收干面条变得软和就好了

烹饪技巧

  • 焖面需要加水,所加水分应该以能够焖熟面条且刚好收干水分为佳。

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