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家常菜清炖草鱼
家常菜清炖草鱼

家常菜清炖草鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.19 12:07

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 八解 :适量

具体步骤

  • 家常菜清炖草鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼的内脏去掉。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解二
    第二步
    2.切成四块。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解三
    第三步
    3.材料备用
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解四
    第四步
    4.倒入点面粉粘满鱼块。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解五
    第五步
    5.油加热。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解六
    第六步
    6.把草鱼放到锅里煎至金黄。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解七
    第七步
    7.煎好的备用。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解八
    第八步
    8.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解九
    第九步
    9.把煎好的鱼放在锅里。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解十
    第十步
    10.倒入适量的清水。加入大量的醋。
  • 家常菜清炖草鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.炖大约40分钟,加入香菜。

烹饪技巧

  • 草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。

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