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美美厨房之凉拌苦瓜
美美厨房之凉拌苦瓜

美美厨房之凉拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 彩椒少许
  • 生抽 :适量
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜一根洗一洗,对剖开,用小勺挖去里面的白囊
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜切成条,取彩椒少许也切成条
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.开水锅内滴上几滴植物油,加入适量的食盐
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.倒入苦瓜
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.用漏勺翻匀焯水
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.快出水时,下彩椒也略烫
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.捞出盛入盘子中
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.加生抽适量
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解九
    第九步
    9.香油适量
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解十
    第十步
    10.白糖适量
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.陈醋适量
  • 美美厨房之凉拌苦瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.拌匀即可食用

烹饪技巧

  • 1、开水锅内加油和食盐,一是为了保持苦瓜鲜绿,二是使其先有点味道。2、调料所加的量可更加个人口味来放。没经验的人,宁可先少放,尝尝味道才确定是否要加放。

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