营养美食花蛤蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鸡蛋和花蛤。
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  第二步
  2.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
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  第三步
  3.把葱切成碎
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  第四步
  4.锅中放入适量水，加入料酒和花蛤。
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  第五步
  5.煮至开口立即捞出。【蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个】
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  第六步
  6.将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。
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  第七步
  7.鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。
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  第八步
  8.蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
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  第九步
  9.将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中
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  第十步
  10.盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。
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  第十一步
  11.蒸好后淋入和六月鲜酱油。
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  第十二步
  12.再撒上葱花即可。