登录 手机九州醉

m.zhms.cn

回味的茄汁豆腐
回味的茄汁豆腐

回味的茄汁豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.19 09:20

  • 2250人看过
  • 664
  • 收藏

主料

  • 嫩豆腐 :2块

辅料

具体步骤

  • 回味的茄汁豆腐的做法图解一
    第一步
    1.烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右
  • 回味的茄汁豆腐的做法图解二
    第二步
    2.期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出,这样就能很轻松地将西红柿皮剥去。
  • 回味的茄汁豆腐的做法图解三
    第三步
    3.将处理过的豆腐切成小块,西红柿切成细丁待用
  • 回味的茄汁豆腐的做法图解四
    第四步
    4.烧热锅,放入西红柿翻炒至出红汁
  • 回味的茄汁豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加入番茄酱、糖继续翻炒均匀
  • 回味的茄汁豆腐的做法图解六
    第六步
    6.倒入豆腐丁(这时候不要用锅铲啊,只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来),加点水、盐、李锦记生抽烧开 淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油,撒入香葱末即可出锅

烹饪技巧

  • 舞语:嫩豆腐很容易碎,所以可以事先烫过,一则去豆腥;二则在煮过程中也不容易碎尽量少用或者轻轻地搅动锅铲,毕竟豆腐很嫩,或者直接晃动锅就可以啦

664

收藏

分享
爱做饭的TA

爱做饭的TA

共有468个成果

TA的其他成果

菜葫芦木耳炒五花肉
南瓜玫瑰花馒头
姜水凉粉
烧素鸡
香辣鱼块
可乐鸡翅-超级简单
排骨火锅
牛肉面
查看全部
茄汁豆腐 茄汁豆腐
15
已被5973人参考

茄汁豆腐是一道色泽艳红夺目,口感鲜嫩,酸香润口,回味绵长、口味酸甜的美食,主要原料有豆腐、番茄、猪肉,植物油、蒜、食盐、番茄酱、鸡精、水、小葱等。制作此菜用的烹……

包含食材
发表评论需要登录

评论