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阿基師家常菜-茄汁豆包
阿基師家常菜-茄汁豆包

阿基師家常菜-茄汁豆包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.14 06:52

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主料

  • 鮮豆包 :4片
  • 牛番茄 :1粒
  • 薑末 :1匙

辅料

  • 高湯 :4大匙
  • 番茄醬 :2大匙
  • 糖 :1大匙
  • 白醋 :1大匙
  • 醬油 :少許
  • 香油 :少許

具体步骤

  • 第一步
    1. 番茄1開8舟狀備用。
  • 第二步
    2. 將豆包抹上香油,下深平底鍋煎酥香金黃後,取出1開4切片狀。
  • 第三步
    3. 同上鍋下作法1蕃茄、高湯、番茄醬、糖拌勻,下做法2豆包煮勻,起鍋前下薑末、白醋、少許醬油、香油拌勻後即可。

烹饪技巧

  • 高湯、番茄醬、糖、白醋4:2:1:1

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