登录 手机九州醉

m.zhms.cn

口感好的蒜蓉西兰花
口感好的蒜蓉西兰花

口感好的蒜蓉西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:09

  • 3882人看过
  • 1281
  • 收藏

主料

辅料

  • 蒜蓉 :适量
  • 芝麻油适量
  • 鸡精 :少许
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.选择色泽深绿,质地脆嫩,叶球松散,无腐烂、无虫伤者。
  • 第二步
    2.择好后在淘米水或盐水中浸泡5分钟后捞起冲洗干净
  • 第三步
    3.放进滚水中焯熟
  • 第四步
    4.过凉后控干水分
  • 第五步
    5.加入适量的蒜蓉、少许盐、鸡精和匀装盘
  • 第六步
    6.淋上芝麻油或橄榄油

烹饪技巧

  • 1、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,焯西兰花时,时间不宜长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣(我一般是焯1~1.5分钟)2、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,控干水再加配料,最低减少和破坏其防癌抗癌的营养成分。3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

1281

收藏

分享
发表评论需要登录

评论