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家常菜麻汁豇豆
家常菜麻汁豇豆

家常菜麻汁豇豆

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 03:04

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 蒜 :适量
  • 麻酱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.豇豆洗净,控干水分,最好能掰成小段,我以前也说过,受太后影响,象茄子,芸豆,菜豆这类菜能用手,就不用刀,确实沾过菜刀的东西总不如原来的鲜。
  • 第二步
    2.豇豆入沸水锅中加盐焯至熟透,捞出后迅速过入凉水,捞出备用。
  • 第三步
    3.麻酱用凉开水水搅拌泄开成糊状,我放了很多麻汁哈。
  • 第四步
    4.蒜捣成蒜泥,加入麻酱中,再加入酱油,鸡精,香油,一点糖等调匀,并根据口味适当加入盐,拌拌,加点糖能调出鲜味。
  • 第五步
    5.将调味汁倒入焯熟的豇豆中,拌匀即可。

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