自制巧克力玛德琳

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:16

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 鸡蛋 ：2个
• 黄油 ：100

辅料

• 砂糖 ：80
• 蜂蜜 ：20
• 可可粉 ：25
• 香草粉 ：5
• 泡打粉 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋白糖蜂蜜打成糊状
• 
  第二步
  2.低粉：100克，可可粉：20克，泡打粉：5克
• 
  第三步
  3.在加入融化的黄油（微波炉加热）
• 
  第四步
  4.搅伴成面糊放入冰箱冷藏一个小时
• 
  第五步
  5.放入裱花带中封好口
• 
  第六步
  6.挤到玛德林磨具中，磨具底部涂少量的同，九分满
• 
  第七步
  7.最后烤箱预热180度15分钟。 烤好后后面鼓的像个小山峰。

烹饪技巧

• 烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

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• 黄油
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• 低筋面粉

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