家常菜梅菜烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 五花肉 ：500
• 梅菜 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉放姜片，料酒冷水焯一下。
• 
  第二步
  2.起油锅，倒入五花肉翻炒出油。
• 
  第三步
  3.加入料酒和酱油继续翻炒。
• 
  第四步
  4.加足够量的水没过肉炖煮。
• 
  第五步
  5.梅菜泡发洗净沙子。
• 
  第六步
  6.待水开后倒入沥干水的梅菜。
• 
  第七步
  7.最后加入盐和糖收汁。

烹饪技巧

• 梅菜一定要泡发好，洗干净。煮的时间要长一点，这样梅菜的口感才好。一定要放糖，因为梅菜会有点苦涩。

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